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“Anxoves de L´Escala”

Uno de los platos por excelencia de la gastronomía de L´Escala en la Costa Brava, son las afamadas “Anxoves”, tradicional forma de conserva en la Costa Brava que se ha convertido en un referente gastronómico.Usted las podrá degustar tanto como tapa o como plato de carta en nuestro Bar-Restaurante del Camping Cala Montgó. Al marchar no olvide comprarlas en cualquiera de las 5 Denominaciones de origen que existen en esta villa marinera de L´Escala en el corazón de la Costa Brava.


Gastronomia Tipica de ´L´Escala

Con el fin de hablarles de la gastronomía tipica de L´Escala, y de alguna manera de la Costa Brava, hace unos días les presentamos las Anxoves de L´Escala, esta vez les mostramos el que tal vez sea el plato representativo de la Costa Brava por antonomasia, el Suquet de Peix, guiso que se preparaban los pescadores en la misma barca con un poco de tomate, ajo, cebolla, patatas y agua al que añadian diferentes  pescados en función de la pesca del día, de ser un humilde plato que preparaban in situ los pescadores a pasado a los mejores restaurantes de la Costa Brava, siendo elogiado por todos aquellos que lo prueban.


Anxoves de L´Escala

Estamos antes uno de los productos más tradicionales de la Costa Brava, que ha alcanzado en L´Escala su máxima expresión. Raro es el visitante de nuestra Costa Brava que no prueba esta delicia gastronomica, cuyo consumo se remonta ya a la epoca de los romanos que ya dominaban estas calas de la Costa Brava en epocas preteritas.

Hoy les presentamos las Anxoves dentro de unos días les haremos referencia a otras delicias gastronomicas de la Costa Brava.